Renger-Patzsch – Österreichischer Charme

RengerEin großer Raum, dunkles Holz, schwarz/weiß Bilder von Hopfenfeldern, Weinreben…

Die Kellner lächelnd, sympathisch mit dunklen Schürzen sehr professionell aussehend und perfekt ins Ambiente passend.  Es ist die Adventszeit und das Renger-Patzsch platzt fast aus allen Nähten, aber da die Decke sehr hoch ist, hat man nicht das Gefühl es würde einem an Platz fehlen. Die Klientel besteht hauptsächlich aus Männern in dunklen Anzügen, offensichtlich ist dies ein beliebter Ort  für Bankangestellte um Weihnachtsfeiern auszurichten.  Auch wir sind in großer Gruppe angereist und werden, trotz des ausverkauften Hauses, wunderbar umsorgt. Die Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen ist recht lang, aber das Restaurant wurde auch mit einem Schlag voll, und da unsere Gläser regelmässig mit einem blumig, frischen Weißburgunder aus Baden gefüllt werden oder mit einem trockenen, barriquegereiften Montalcino aus der Toskana, überbrücken wir die Wartezeit sehr gut. Das Essen ist eine ausbalancierte Mischung aus Aromen, appetitlich angerichtet mit vernünftigen Portionen, die uns gesättigt, aber nicht übervoll lassen.

Kross gebratenens Zanderfilet auf warmem Kartoffel-Kürbissalat, ein saftiger Feldsalat mit Endivienblättern, Äpfeln, Kürbis und Kürbisöl… Schmackhafter Start. Dann folgen Steinpilzravioli wahlweise in Gemüse-Kräutersud für Vegetarier, oder in Hirschkalbbrühe. Leider hat der Sud einen so starken Eigengeschmack, dass das Steinpilzaroma keine Chance hat, aber dafür werden wir mit dem Hauptgericht wieder entschädigt. Gebratene Landente kommt knusprig aus dem Ofen mit Äpfeln, Rotkraut und Serviettenknödeln in einer fein abgeschmeckten Sauce.  Die Fleischlosen erhalten eine himmmlisch dünne Teighülle gefüllt mit Selleriestückchen in leichter Sahnesauce auf perfekt gegarten Rosenkohlblättern garniert mit Maronen.

Das Dessert rundet das Menue gekonnt ab: Schoko-Zimtmousse, Rotwein Eis und eine Crostata, ein Stück Tarte mit Pflaumenmus. Wir verlassen das Haus nach 4 Stunden – glücklich.

€€-€€€
Renger-Patzsch
Wartburgstr. 54 / Schöneberg
U-Bhf Eisenacher Strasse
renger-patzsch.com

Share

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>