Tim Raue – Sterne gucken

Sein Ruf ist vielversprechend, seine Webseite einladend, die Adresse ungewöhnlich. Was in aller Welt macht ein Sternerestaurant in dieser Ecke?

Was solls, wir gehen hin. Das Interieur ist unprätentiös aber schick. An der Wand das riesige Foto eines überquellenden Mülleimers. Irritierend, aber mir gefällt gegensätzliches. Der Chef ist jung, rundlich (ist aber am Abnehmen, sagt er) und anhand seiner verlockenden Beschreibung dessen was wir essen werden, läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Ich erwähne an dieser Stelle gar nicht erst was wir gegessen haben, es hat keinen Zweck, denn das Menue wechselt ständig. Soviel sei gesagt: Es war grandios und jeden Cent wert. Wir sprechen hier von Sterneküche und die kommt auch in Berlin nicht preiswert daher. Aber wer Lust auf exquisite asiatische Fusionsküche hat mit unerwarteten Kombinationen, für’s Auge arrangiert, für den Gaumen perfekt abgestimmt und dazu noch super Service, der sollte hierherkommen.

Reservierung unabdingbar!

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